Uno degli obiettivi principali del parco, come
dice il nome stesso, è quello di preservare tutte le attività agricole della
zona, non solo come coltivazione, ma anche come allevamento di bestiame e, non
da meno, la trasformazione delle materie prime in prodotti commerciabili.
Numerose cascine che presidiano il territorio, infatti, hanno al loro interno
delle botteghe dove vendere direttamente al pubblico le materie prime che
producono come riso, cereali, latte, oppure prodotti lavorati come marmellate,
formaggi o prodotti da forno, agevolando così quella buona abitudine di
comprare prodotti locali a km0.
Come detto in precedenza, il Parco Agricolo
Sud Milano ha una evidente prevalenza delle zone coltivate su quelle
naturalistiche, al contempo però conserva alcune delle antiche aree
boschive che ricoprivano nei secoli passati la Pianura Padana ed una
grande varietà di specie vegetali e animali rendono il Parco un esempio
di salvaguardia della biodiversità.
All'interno del parco l'acqua è una presenza
molto importante, i navigli, i fiumi, le centinaia di rogge e
canali e una settantina di laghetti artificiali sorti da ex cave, fanno
in modo di rendere ancora più piacevole la giornata di chi sceglie il Parco
Agricolo Sud Milano per una gita fuori porta.
